Vào mùa nắng nóng như thế này, cho bé thưởng thức sữa chua vừa an toàn, đảm bảo vệ sinh lại còn giải nhiệt và bổ sung thêm dưỡng chất giúp bé tiêu hóa tốt. Cùng vào bếp chuẩn bị món ngon này nhé!
CHUẨN BỊ (Công thức này vừa đủ cho 1 bé dùng 2 lần).
– Yến sào: 6 – 8gr tổ yến đã nhặt sạch lông. Yến thô thì nhặt lông rồi chưng nhé.
– 2 hũ sữa chua (các mẹ có thể tự làm hoặc mua đều được).
– 100ml sữa tươi không đường.
– 2 – 3 muỗng sữa đặc có đường tùy khẩu vị bé.
– Đường phèn .
– Trái cây bé thích (ở đây Yến Binaconest gợi ý dâu tây)
CÁCH CHẾ BIẾN:
Bước 1: Chưng yến sào
– Cho tổ yến sào vào nước vào ngâm từ 1 – 2 tiếng cho sợi yến nở mềm.
– Khi yến sào đã nở mềm, đem yến đi chưng cách thủy. Sau khi chưng 20 phút, cho khoảng 3-4 muỗng cafe đường phèn vào. Vặn lửa vừa, tiếp tục chưng thêm 5-10 phút rồi tắt bếp.
Bước 2: Thái hạt lựu dâu tây.
Bước 3: Chuẩn bị sữa chua.
Cho 2-3 muỗng sữa đặc có đường và 2 hũ sữa chua vào 100ml sữa tươi không đường rồi khuấy đều.
Bước 4: Trộn đều sữa chua cùng với yến.
Cho yến đã chưng vào hỗn hợp sữa chua đã pha chế. Thêm dâu tây lên trên để tăng mùi vị cho món ngon.
Đem món Sữa chua yến sào vừa chế biến xong cho vào ngăn mát tủ lạnh để lạnh rồi lấy ra dùng. Vậy là đã xong một món ăn đơn giản, dễ làm. Giữa trưa ngày hè nóng oi oi mà được thưởng thức một ly sữa chua yến sào thì còn gì bằng.